Catering e Ristorazione

Per un ambiente più sano e naturale, rispettando le normative del piano di controllo H.A.C.C.P., adottando la tecnologia detta “Chimica Verde”

Le attuali normative che riguardano i criteri di igienicità ( H.A.C.C.P.) e di controllo delle preparazioni alimentari coinvolgono in particolar modo tutto il settore alimentare ristorazione collettiva, le mense, i catering e tutti i laboratori alimentari.

Nell’ambito delle normative sugli alimenti, la Pip Srls attraverso la commercializzazione dei generatori di ozono della linea GPF e PWD, garantisce una sanificazione ambientale contro i microrganismi patogeni: (PSEUDOMONAS AERUGINOSA - VIRUS EPATITE A - CLOSTRIDIUM BOTULINUM - BACILLUS CEREUS - CLOSTRIDIUM PERFRINGENS - YERSINIA ENTEROCOLITICA - STAPHYLOCOCCUS AUREUS - SALMONELLA S.P.P. - LISTERIA MONOCYTOGENES - ESCHERICHIA COLI. )Questi rappresentano la principale causa di malattia conseguente all'ingestione degli alimenti contaminanti.

Le attuali normative che riguardano i criteri di igienicità ( H.A.C.C.P.) e di controllo delle preparazioni alimentari coinvolgono in particolar modo tutto il settore alimentare ristorazione collettiva, le mense, i catering e tutti i laboratori alimentari.

Descrizione componenti dell’impianto PWD:

1 GENERATORE DI OZONO

L’unità funziona sul principio di scariche elettriche silenziose prodotte da alta tensione con una frequenza di circa 1KHz

2 GRUPPO COMPRESSORE E TRATTAMENTO ARIA

E’ un generatore di ossigeno con sistema ad assorbimento e produce un flusso di ossigeno ricavandolo dall’aria.

3 GRUPPO DI DISSOLUZIONE OZONO

Questa unità provvede all’iniezione di microbolle di ozono nell’acqua e dopo la miscelazione ed il trattamento, all’estrazione dell’ozono residuo in fase gassosa.

4 DISTRUTTORE DI OZONO

Questa unità provvede alla riconversione dell’ozono che non si è disciolto in acqua nell’elemento di partenza cioè ossigeno attraverso un processo termo-catalitico

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