Le attuali normative che riguardano i criteri di igiene (H.A.C.C.P.) e di controllo delle preparazioni alimentari coinvolgono in particolar modo tutto il settore alimentare ristorazione collettiva, le mense, i catering e tutti i laboratori alimentari. Gli alimenti sono facilmente contaminati da batteri, muffe o spore batteriche, più raramente da virus; le analisi microbiologiche sugli alimenti a volte ci mostrano delle cariche batteriche particolarmente elevate anche se i campioni analizzati non presentano alcuna alterazione di colore, di sapore o di odore. Specialmente nel settore della lavorazione delle carni e nei macelli.

Pipo 1962 oltre a proporre impianti di ozono per la sanificazione dei locali adibiti alla lavorazione, celle di stoccaggio e camere bianche, ha studiato il nuovo sistema di pulizia e sanificazione dei vostri locali, a basso impatto ambientale. Economico e Conveniente, Rispettando L'Ambiente

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